Mehrweg
Mein Boomerang – kaltgehopftes Lager
Bevor Karl Linde 1873 die Kälteanlage erfand und künstliche Kühlung möglich wurde, um Bier länger haltbar zu machen, hatten die großen Braunationen verschiedene Herangehensweisen, um dieses Ziel zu erreichen. Die deutschen, österreichischen und böhmischen Brauer nutzten dabei Natureis, um ihr Bier den Sommer über in Kellern zu lagern. Daher kommt auch der Begriff „Lagerbier“. Lange und kalte Reifung und Lagerung gaben und geben dem Bier noch heute ein sehr rundes, harmonisches Aromaprofil.
Die englischen Brauer setzten auf die antibakterielle und konservierende Wirkung des Hopfens. Damit ihre Ales die langen Seereisen überstanden, fügten sie dem Bier bei der Abfüllung in Fässer Hopfen hinzu. Dadurch erreichten sie ebenfalls eine längere Haltbarkeit, der Hopfen brachte aber auch seine Aromen mit ein. Diese Technik bezeichnen wir Brauer heute als Hopfenstopfen oder dry hopping. Sie erlebte durch die Craft Beer Revolution eine regelrechte Renaissance.
In unserem Boomerang vereinen wir beide Techniken in einem Bier. Es ist ein helles Lagerbier, genauer ein heller Bock, der eine lange kalte Lagerung genießen durfte, gleichzeitig veredeln wir ihn aber durch eine Kalthopfung im Lagertank. Die Aromen des eingesetzten australischen Hopfens Victoria Secret, die an Passionsfrucht, Stachelbeere und Hollunder erinnern, vereinen sich auf diese Weise mit dem vollen Malzkörper eines hellen Starkbieres.
Ein Bier das Spaß macht, beim Riechen, beim Schmecken, beim Genießen – mit Freunden oder allein im Liegestuhl.
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zzgl. 0,08 € Pfand
New Style Heller Bock
7,5 Vol %
0,33 l
13 EBC
16,8 °P
45 BE
Mosaic, Victoria Secret
Wiener Malz, Pilsner Malz, Karamell Eich, Karamell Palisander, Sauermalz
W 34/70 untergärig
Passionsfrucht, Stachelbeere, Holunder
2,60 €
7,88 € / l
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Altbewährtes und Neues. Mit festem Blick in die Zukunft ohne die Vergangenheit aus dem Auge zu verlieren arbeiten wir daran mit Euch gemeinsam die Oberpfälzer Bierlandschaft zu gestalten. Es ist uns dabei wichtig, dass Ihr ein Teil davon werdet, denn wir brauen Euer Bier.
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Klassische & kreative Biere
Bayrische Brautradition seit 1762
Christian K. –
lecker
Nase: Pfirsich
Geschmack: vollmundig ausgewogen, leichte Frucht, etwas herb
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Frank K. –
superlecker
Geruch nach Pfirsich/Aprikose und leicht sauer.
Schmeckt fruchtig. Etwas Grapefruit. Dazu Pfirsich. Leicht bitter.
Vollmundiges Bier. Die Frische leider etwas unter der Herbe, dafür ist es sehr fruchtig. Die Grapefruit ist sauer, aber genau richtig.
Die Fruchtigkeit nimmt dann ab, bleibt aber insgesamt doch ziemlich lange.
Klasse Arbeit, unbedingt probieren!
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Jörg S. –
Sehr schöne fruchtige Nase, …
… dann eine ordentliche Hopfenbittere im Antrunk und der Alkohol versteckt sich zu keiner Zeit. Kräftiges IPL, welches mir sehr gefällt.
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Unbekannt –
Fast klares Bernstein mit einer stabilen Schaumkrone. Geruch massiv von Stopfhopfen geprägt. Der Vic Secret bringt hier viele tropische Aromen herein. Die finden sich neben einer ordentlichen Grundbittere auch im Geschmack herrlich wieder und passen sehr harmonisch zum Vollen Malzkörper. Alles in allem eine Wucht mit einem gesunden Hopfen-Malz-Spiel – beides ist einfach sehr stark ausgeprägt.
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Unbekannt –
Hervorragendes Lager
Sehr fruchtig, sehr ausgewogen.
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Unbekannt –
Das Boomerang von Nittenauer ist ein mit 7,5 Prozent kräftiges Lager, das mit jeder Menge Aromahopfen gestopft wurde. Das ergibt neben einem kräftig-malzigen Körper mit Karamellnote auch noch einen fruchtigen Geschmack, der sich sehen lassen kann. Das geht hier fast schon in die IPA-Richtung. Gutes Ding!
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Robert B. –
Ein feines Craftbier. Ordentlich im Duft und in seiner Geschmacksfülle. Die Bitternote ist angenehm,die Süße nicht zu stark und die 7,5 Prozent Alkohol sind recht gut verpackt. Ein Bier zum Entdecken und Genießen.
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Unbekannt –
Also ein Lager hätte ich bei einer Blindverkostung nicht heraus erkennt, dafür aber ein starkes, klassisches IPA. Dafür würde es m.E. auch die “üblichen verdächtigen” Eigenschaften mitbringen: tiefe Bitterstoffe, eine weitgehende Herbe und etwas Harziges, das dem ganzen auch interessante Nuacen mitgibt. Ich bin hellauf begeistert!
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Unbekannt –
Super fruchtiges Lager. Eine Geschmacksreise verschiedener Südfrüchte, leicht bitter und erfrischend. Schmeckt!
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Lewin R. –
Spitzenklasse! ????
Das “Boomerang” vom Nittenauer Brauhaus präsentiert sich in trüber Bernsteinfarbe und mit einer feinporigen, großen, stabilen Schaumkrone. Es duftet intensiv nach Zitrus- und Südfrüchten, enthält aber auch florale Noten. Sein Körper ist ausgewogen bis kräftig, es ist mittel-spritzig, prickelnd und süffig. Der Antrunk gestaltet sich so, wie es der Duft vermuten lässt. Der intensive Aromahopfen bleibt erhalten und wird durch leicht süßliches, karamelliges Malz ergänzt. Zum Abgang hin schlägt es dann doch noch ins moderat herbe um, aber definitiv ohne dabei zu bitter zu werden. Fazit: Die Kalthopfung mit dem Vic Secret Hopfen finde ich genial! Hier passt einfach alles! Ansprechendes Label, tolle Optik, feiner Duft und leckerer Geschmack. Jederzeit gerne wieder. Absolute Kaufempfehlung! ????????????
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Unbekannt –
dunkles Orange, trüb und ordentlich feinporiger stabiler Schaum. Sieht schon mal sehr gut aus. Geruch nach Pfirsich/Aprikose und leicht sauer. Fruchtiger Antrunk. Grapefruit moderat sauer. Dazu der Pfirsich. Die Aromen werden bitter unterstützt. Ein wirklich vollmundiges Bier. Die Frische leider etwas unter der Herbe, dafür ist es sehr fruchtig. Die Grapefruit ist sauer, aber genau richtig. Die Fruchtigkeit nimmt dann ab, bleibt aber insgesamt doch ziemlich lange. Klasse Arbeit, unbedingt probieren!
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Unbekannt –
Geruch sehr angenehm hebe Hopfennoten Antrunk kräftig würzig und natürlich Hopfig sehr angenehm Im Abgang ist der Hopfen nicht zu unangenehm Gut gelungen
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Unbekannt –
Frisch und kräftig, ideale Hopfen-Kombination
Kräftige Farbe, sehr schöne Schaumbildung und im Geschmack einfach der Hammer. Sehr viel Hopfen, frisch, fruchtig, etwas – aber auch nicht zuviel Bitterkeit, lang im Abgang. Von mir eine klare Kaufempfehlung.
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